Frühstücksbuffet für 11,80 EUR Alles satt! Kinder bis 7 Jahre 4,90 €

Täglich von April bis Oktober von 9-12 Uhr

Von November bis März nur Samstag,

Sonntag und an Feiertagen von 9-12 Uhr

Freuen Sie sich auf Genuss!

Unser Tipp für den kulinarischen Kick am Morgen: Einen guter Urlaubstag beginnt mit einem guten Frühstück. Starten Sie den Tag mit unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet, mit kalten und warmen Speisen und lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre von uns verwöhnen.

Ein mit Liebe und Phantasie inszeniertes Frühstück bietet dazu die erste Möglichkeit den Tag zu genießen. Ein fröhliches Frühstück und tagsüber wird Sie nichts mehr erschüttern, denn ein passendes Frühstück erhöht die Kreativität und es ist so etwas wie eine Massage für das Gemüt.

 

Man kann sich glücklich frühstücken und sich jeden Tag einen Luxus gönnen, den Luxus, mit etwas Zeit und Raffinesse dem Alltag zu trotzen und sein ganz persönliches „Fenster zum Tag“ öffnen.

Menüroulette
Stellen Sie sich Ihr Menü für Ihre Veranstaltung
individuell nach Ihren Wünschen selbst zusammen.
Das Menüroulette ist erhältlich in der Zeit 
vom 15. November 2015 bis 31. Januar 2016.
Aufgrund der Vorbereitung, bitten wir um Reservierung zwei Tage im voraus.
  
Das Ganze zum Preis von 29,80 €  pro Menü. 

 

Vorspeisen und Suppen  
    
1.    Carpaccio vom Rind mit Orangenfilets, 
       Rucola und gerösteten Pinienkernen
2.    Feldsalat mit Himbeervinaigrette, Pinienkernen und         

       Ziegenkäse im Speckmantel
3.    Hausgeräucherter Wildlachs auf Kartoffelrösti,             

       Blattsalat und Honig-Senfdip
4.    Hausgeräucherte Entenbrust auf mariniertem 
       Kürbis und Kressen
5.    Wildkräutersalat mit Gemüsespießen und 
       dreierlei Crostini
6.    Cremesuppe vom Muskatkürbis mit 
       steirischem Kernöl dazu t Zupfsalat und Serranoschinken
7.    Schaumsüppchen von der Esskastanie mit Kräutercroutons dazu

       hausgemachte Sülze vom Reh und Preiselbeeren

 

 Hauptgänge

 

8.    Rosa gebratene Barberie-Entenbrust an Rosmarinjus 
        auf Steckrübenpüree und Schupfnudeln
9.     Hirschgulasch in Wacholderrahm, Waldpilzen und             

        Romanesco mit hausgemachten Semmelknödeln
10.    Keule von der Hafermastgans mit glasierten Maronen
        Speckrosenkohl, Rotkohlstrudel und 
         gebratenen Kloßecken
11.    Gegrilltes Lendchen vom Jungschwein an 
         Rotwein­schalotten, Kartoffelfrischkäseroulade und 
        kleinem Gemüse
12.    Saltimbocca vom Kalb an Gorgonzolarahm,
         Kartoffelrösti und sautiertem Gemüse
13.    Gebratenes Seeteufelfilet an Safran-Pernodschaum
         Cherrytomaten, sautierten Pilzen und 
         getrüffeltem Risotto
14.    Duett von Lachs und Zander unter der Kartoffelkruste         

        und Sauce Choron auf sautierter Zucchini 
        und Basmatireis
15.    Gegrillter weißer Heilbutt auf mediterranem Gemüse         

        und Rosmarinkartoffeln

 

Desserts

 

16.    Zwetschgenstrudel an Zimtschaum und Topfenmousse
17.    Schokoladen-Basilikum Creme Brûlèe mit weißem Eis
18.    Bratapfel an Vanilleschaum und Pistazieneis
19.    Lebkuchenmousse mit Rotweinbirnen und             

        Calvadosschaum
20.    Schokoladen-Eierlikörparfait an caramelisierten             

        Früchten und Mango-Espuma

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